Fr= Frukost
Lu= Lunch
Me= Mellanmål
Mi= Middag

Frukosten på veckorna är simpel eftersom det skall vara lätt för mig att ta med till jobbet. Och avocado som mellis är också återkommande. Gott som skam och det enda jag har kommit på än så länge som inte behöver förvaras i kylskåp. Hinner inte springa till lunchrummet på sista rasten på jobbet.

Måndag:
Fr   Naturell yoghurt 3% fett med blåbär, hallon och kokos.
Lu   Fisksoppa
Me  Avocado
Mi   Köttfärssås med broccoli
      
Köttfärssås:
500 gram blandfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk creme fraiche 34%
En skvätt vispgrädde
Tomatpuré
Salt, peppar, oregano

Koka broccoli och blanda ner i köttfärssåsen när den är färdig.


Tisdag

Fr   Omelett med rökt skinka och ost
Lu   Köttfärssås med broccoli
Me  Avocado
Mi   Kycklinggratäng med bacon


Onsdag

Fr   Naturell Youghurt med blåbär
Lu   Kycklinggratäng med bacon
Me  Keso och ett kokt ägg
Mi   Köttbullar och blomkålsmos


Torsdag  

Fr    Äggröra och bacon
Lu    Köttbullar och blomkålsmos
Me   Avocado 
Mi    Kycklingwok med cocosmjölk

Kycklingwok med cocosmjölk:
3 kycklingfileer
Matolja
Mixade wokgrönsaker
1 burk cocosmjölk
Grön curry paste

Fredag

Fr   Yoghurt med hallon, blåbär och kokos
Lu   Kycklingwok
Me  Avocado
Mi   Grillad/Stekt laxfilé med sallad och kall sås

Lördag

Fr   Ägg och bacon
Lu   Lax och sallad
Me   ?  improvisera!
Mi   Tacos! Fast utan skal och bröd...

Söndag

Fr   Omelett med ost, tomat och rökt skinka
Lu   Improvisera
Me  
Mi   Skinkgratäng

(Sorry men inspirationen tog slut, och på helgen är det lättare att improvisera med maten. Använd sidan där alla recept jag länkat till finns. Den sidan är grym!)