ca 1 dl finföredelade nötter
3 små övermogna bananer
100 g smör
3 3/4 dl grahamsmjöl
1 1/2 tsk bakpulver
100 g farinsocker
2 ägg

Smörj en avlång brödförm. Lägg bakplåtspapper i botten.
Smält smöret. Arbeta samman mjöl, smör och bakpulver i en skål. Tillsätt socker, ägg, nötter och mosade bananer. Använd matberedare och kör degen i minst en minut. (Detta blir en lös smet)
Fyll formen med smeten. Släta till ytan.
Grädda mitt i ugnen 50-60 minuter.

ca 35 st

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g lätt kesella
2 påsar saffran (1gram)
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör tills jästen löst upp sig. Tillsätt kesella, saffran, socker och salt samt det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och forma till "katter". Lägg på smorda plåtar. Garnera med russin.
Jäs övertäckta i ytterligare 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg (blanda i lite mjölk i ägget så får bullarna finare färg)
Grädda mitt i ugnen 5-8 minuter!

1 falska porter öl á 33cl
2 flaskor julmust á 33cl (jag använde lightmust)
150 g smör
100 g jäst
1 msk färgande soya
1 dl ljus sirap
1 msk malen ingefära
1 tsk malen kryddnejlika
2 dl russin
2 kg rågsikt

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en stor kastrull. Häll i drickorna och värm fingervarmt. Slå av lite av vätskan över dem smulade  jästen . Rör tils den löst upp sig. Häll över resten av vätskan. Tillsätt soya, sirap och russin. Blanda kryddorna i mjölet och tillsätt lite i taget. Knåda degen. Den skall ej vara för fast. Jäs under duk i 20 minuter.
Knåda snabbt igenom degen och gör tre limpor höga och smala. Lägg på smörad eller oljad plåt. Pensla sidorna med smält smör. Jäs under duk i 40 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Täck ev i slutet med folie eller bakplåtspapper om limporna fått bra med färg.
Lossa försiktigt bröden från varandra efter gräddning.
Pensla ovansidan bröden med kallt vatten. Låt svalna uan duk på galler.



Lättbakat och gott. Receptet kommer från matklubben.se

är hemma från jobbet idag med en skitnacke och en skitrygg!
Håller på att baka vörtbröd. Hoppas det blir gött. Jag bakade ett förra året men tyckte inte att det smakade vört överhuvudtaget. Så vi får se hur detta blir..
Skall återkomma med bilder sen

Jag har sån lust att baka men hittar inga bra recept.
Vill baka vörtbröd. Gjorde det för 2 år sen men det smakade inte så mycket vört.

Någon som har några goda brödrecept att dela med sig av?

50 g jäst
150 g smör + ca 50 g till fyllningen
5 dl mjölk
1 1/2 dl socker
1 1/2 liter mjöl
1/2 tsk salt
Kanel

Smält smöret och blanda med mjölen. Värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och häll över vätskan. Rör tills jästen löser upp sig. Blanda i socker, salt och vetemjöl. Rör ihop degen och låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
Dela degen i två delar. kavla ut degen och bre på rumstempererat smör och strö på socker och kanel. Rulla ihop degen och skär i skivor. Lägg i formar på plåt.
Pensla bullarna med ägg. TIPS häll i lite mjölk så får bullarna en ljusare färg! Strö på pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Busenkelt och ruskigt god!

2 röda äpplen
100 g smält smör
2 dl strösocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk

På kakan:
2 msk socker
1/2 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj ochj bröa en rund form (ca 24 cm i diameter)
Skala äpplena, kärna ur dem och skär i tunna klyftor.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. Blanda mjöl och bakpulver.
Rör ner mjölken och mjölbkandningen i smeten.
Häll smeten i formen och stick ner äppelklyftorna. Tätt!
Strö över kanel och socker. Grädda 60-75 minuter i mitten av ugnen.

Servera med glass eller vaniljsås!